中新网甘肃陇南7月21日电 (高展)夏日的甘肃陇南市武都区,山风裹挟着独特的麻香掠过北纬33°的沃土,100万亩花椒林漫山红透。这抹红,自唐代起便载入史册——《元和志》中“花椒开元阶州贡”的记载,印证着它曾是宫廷贡品的荣光;如今,它更以“色红油重、粒大饱满”的特质,稳稳站上调味市场的“C位”,“椒”点已然凸显。
武都古称阶州,作为我国花椒原产地之一,上百代椒农的选种繁育,让“武都大红袍”沉淀出“气更清、味更重、香更浓、麻上劲”的独特品质。如今,武都稳固发展花椒100万亩,山腰的传统耕作与山顶的标准化示范园相映成趣。打开短视频平台,当地大学生暑假回家帮忙摘花椒的场景引人注目,镜头里满树红珠与年轻人的身影相映,让这一古老产业焕发新活力。
20日,甘肃花椒交易市场在武都区两水镇鸣锣开市,成为武都花椒产业升级的关键“椒”点。“以前收花椒风吹日晒满村子跑,现在新市场把椒农集中起来,今天就收了两千多斤,效率翻了好几倍。”陇南市武都区鑫隆辉种植农民专业合作社负责人杜利新的感慨,道出了市场的价值。
这个由武都区天泽农林公司打造的综合交易场所,如产业心脏般泵动活力:质检中心严检样品,物流区货车满载发往川渝,年万吨交易量的预期背后,是“交易-仓储-物流-金融”全链条的打通。这种“抱团发展”模式,推动武都花椒从分散种植迈向产业集群。
产业链的延伸,让“椒”点持续放大。深夜的陇南花椒现代产业园,车间机器轰鸣不休。鲜花椒从交易市场运抵后,即刻进入8小时“锁鲜倒计时”——枝叶分离、鲜榨、过滤、灌装,每一步都在与时间赛跑。“花椒的芳香油6小时就开始衰减,我们要锁住最鲜活的麻香。”生产总监闵锐的话,道出了深加工的核心。如今,花椒嫩芽成即食小菜,花椒籽榨成保健油,椒壳化身火锅底料核心配料,这些产品通过各个渠道走进千万餐桌。
四川省川联川菜调料商会秘书长李俊霖认可道:“武都花椒是川调企业的‘优选’,从种植到加工的标准化,让我们敢把它当成核心原料。”重庆市火锅产业协会会长陈国华更直言:“火锅的灵魂在麻辣,花椒就是那味‘定海神针’,让我们共同推进武都花椒产业高质量发展。”
“今年,武都花椒产量预计超3.45万吨、综合产值达44亿元。”武都区区长付小龙的话,藏着椒农的幸福。蒲池乡椒农唐芳娟的四亩花椒年收入3万元,便是生动注脚。全国最大花椒产地仓的规划,将从源头守住品质招牌。陇南市花椒产业协会会长郭万书勾勒的蓝图更令人期待:“要让武都成为全国花椒流通‘黄金枢纽’,卖产品更卖标准、服务。”
从唐宋贡品到致富“金果子”,从古籍《齐民要术》中“蜀椒出武都”到短视频“全国包邮”,武都花椒用千年麻香写就新答卷。当晨光掠过花椒林,那抹红不仅是调味台上的点缀,更是漫山遍野蒸腾的红火日子——越麻越醇,越辣越香。(完)
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任润厚病故约半年后,他被开除党籍,收缴其违纪所得。相关通报提到,任润厚贪污、受贿、行贿问题涉嫌犯罪,其涉嫌违法所得被移送司法机关依法处理。